Cuisine

La Champagne est une région productrice de vin blanc pétillant dans la partie nord de la France, près de Paris. Bien que le terme soit parfois utilisé comme description générique des vins blancs mousseux dans le style des vins de Champagne, il s’agit d’une utilisation incorrecte, le terme mousseux blanc doit être utilisé à la place pour ces vins. Lire la suite »

La reine-claude, la mirabelle, la quetsche, la prune d´ente (ou prune d´Agen), – ce ne sont que les variétés françaises. En Amérique du Nord, les prunes proviennent surtout de la Californie. Cependant, l´espèce japonaise domine : la santa rosa est l´une des plus connues. Lire la suite »

Consommées par deux familles sur trois, les margarines sont les précieuses alliées des cordons bleus et les amies fidèles des gourmets. Aujourd’hui on vous en révèle le mode d’emploi. Lire la suite »

Pour vous surprendre vous-même, faites revenir des petits légumes avec une huile neutre, type tournesol ou arachide, puis répétez l’opération avec une huile d’olive. La différence est partout : à la vue, au nez, au palais… Lire la suite »